Balık Unu ve Yağı

 Balık unu ve balık yağı ağırlıklı olarak su ürünleri yetiştiriciliği, insan tüketimi veya hayvan yemi için kullanılan değerli deniz bileşenleridir. 

 Balık unu ve balık yağı dengeli bir miktarda gerekli amino asitleri, mineralleri, lipidleri ve omega-3 yağ asitlerini sağlarlar. Avrupa dünyadaki balık unlarının %10'unu ve dünyanın balık yağı üretiminin %20'sini üretmektedir.

 Balık yağı, yağlı balıkların dokularından elde edilen yağdır. Balık yağları, vücuttaki iltihaplanmayı azalttığı bilinen bazı eikosanoidlerin öncülleri omega-3 yağ asitleri eikosapentaenoik asit ve dokosaheksaenoik asit içerir ve diğer sağlık yararlarına sahiptir.